材料・・・・・柚子 3個     砂糖200g   水 適量

作り方
① 柚子は皮全体をすりおろす。

② 皮を摩りおろしたあとの柚子は鍋にひたひたの水とともに入れて、1時間ぐらい煮る。水にとり時々。水を替えながら、2~3時間ぐらい水につけたままアク抜きして、裏ごしする。

③  1と2と砂糖を鍋に入れ弱火で20~30分つやが出るくらいに煮て、粗熱をとり、煮沸した保存ビンに移します♪

このジャムから、色んなデザートが作れます♪


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