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旬菜を使った松花堂弁当

霜月

霜月

汁物・・・しめじと豆腐のお吸い物
ご飯・・・栗ご飯
揚げ物・・・若鶏の唐揚げ
煮物・・・冬瓜の蟹あんかけ
和え物・・・白菜のもみじ和え胡麻酢がけ


神無月

神無月

汁物  みつばの胡麻汁
ご飯物  銀杏ご飯
焼き物  車麩のロースト
煮物   さつま芋と人参の色煮
和え物  ブロッコリーの香味醤油和え


文月

文月

汁物   えのき茸のかき玉汁
ご飯物  芋飯
揚げ物  車麩の唐揚げ
煮物    茄子のそぼろあんかけ
和え物   わかめの酢の物


葉月

葉月

汁物・・・枝豆のすり流し汁
ご飯物・・・玄米入り枝豆ご飯
揚げ物・・・ピーマンの豆腐団子
煮物・・・鰹の土佐煮
和え物・・・さつま芋とシメジのおろし酢和え


文月

文月

汁物・・・舞茸と豆腐の澄まし汁
飯物・・・わかめご飯
焼き物・・・豚ロース肉の塩麹焼き
揚げ物・・・車麩の唐揚げ
煮物・・・南瓜、茄子、いんげんの炊き合わせ
和え物・・・七色なます


水無月

水無月

汁物・・・かぶのしぐれ汁 
 ご飯物・・・みょうがご飯  
焼き物・・・擬製豆腐  
煮物・・・里芋、春菊、いかの炊き合わせ 
和え物・・・蒸し鶏と彩り野菜の三杯酢和え


皐月

皐月

お吸い物・・・真鯛のうしお汁

ご飯物・・・グリーンピースご飯

焼き物・・・若草焼き、鶏むね肉の梅しそ焼き

煮物・・・ニシンと揚げ茄子とインゲンの炊き合わせ

和え物・・・彩り根菜の白和え


卯月

卯月

お吸い物・・・あさりのうしお汁

ご飯物・・・桜物相ご飯

焼き物・・・桜海老の出汁巻き卵、鶏むね肉の柚子胡椒焼き

煮物・・・筍とふきと独活の炊き合わせ

和え物・・・菜の花と彩り野菜のお浸し


弥生

弥生

お吸い物・・・わかめと車麩のお吸い物

ご飯物・・・桜海老と生姜の物相ご飯

焼き物・・・だし巻き卵、ぶりの塩焼き

煮物・・・高野豆腐と人参、しいたけの炊き合わせ

和え物・・・菜の花の昆布締め