さつま芋の韓国風甘酢煮☆

さつま芋ときくらげ、みょうがを、酢、砂糖、塩で含め煮にしました～～♪

ウーウェンさんが作りそうなメニューだったので、韓国風～～♪になりました。

ウーさんのお料理は、シンプルでとても簡単♪けど、すごく美味しくて大好きな料理家のひとり・・・・・♪

ほんのりと香る程度の酸味と甘味で、美味しく頂くことができました。

中華変わり冷や奴☆

最近・・・めっきり、節約料理が多い・・・♪理由は多々あるのですが・・・・・（笑）

コレは、中華を意識した変わり冷奴・・・。

トマト、きくらげ、しらす・・・をめんつゆとごま油、酢、少々であえたソースを絹ごし豆腐にかけてみたら・・・・・さっぱりしているけど、食べ応えがあって、、、なかなか美味しい一品が出来上がりました・・。

とてもヘルシーなので、ダイエット向きです～♪

トマトと青しそのお水漬け☆

炊きたてご飯に、賽の目切りしたトマト、千切りした青しそをのせて、塩、少々をぱらぱら・・・☆

お水をかけて、お水かけご飯の出来上がり 〜☆

あっさりして、かなり美味しいです☆

最近は烏龍茶を使った、中華風のお茶漬けの素なども販売されているようで、、、一度、食べてみたいなぁ、、、、と思ってます。

さらり〜♪としたものが食べたい時はお薦めです・・。引っ越しの支度に入りながら、冷蔵庫の整理にも余念がありません。o(^-^)o

糸こんのスープスパゲティ☆

糸こんにゃくをパスタに見立てて、作ったスープスパゲティ。。先日、初めて作ったブイヨンを使って作ったもの。

アイチエイジングを実践されているKIMITYさんのレシピを参考にして作りました♪
少し食べ過ぎた日の翌日やダイエット中に、、、満腹感もあり、低カロリーなので安心して食べられそう♪
お腹のお掃除もしてくれそう☆で、すっかり気に入ってしまいました。今度はキノコのスープスパゲティにでもしてみようかな？

☆和風ラタトゥイユ☆

明日の朝食用のおかずに残り野菜でラタトゥイユを作りました♪今朝もお掃除しながら、出来上がったところに友人2名が・・・美味しいと言って食べてくれ、家の向かいの八百屋さんで沢山の野菜を買って帰りました♪(笑)

半年で40キロ痩せてしまい、中々食事をしなかった甥っ子のまさきくんも、「焼きいとこん」とこの「和風ラタトゥイユ」を小皿に少しづつ食べてからというもの、やっと普通に食事をしてくれるようになりました♪ 美味しいものは人の心を動かすって本当なんだって、感激一杯の今日この頃です♪

料理はさておき、心を込めて作ったから、その心が通じたのでしょうね。。。と、そう思ってます。

料理の力は素晴らしい☆

作り方は簡単！切って煮るだけ、お鍋がしっかり作ってくれます。いじりすぎないのがコツです。

ニンニク1かけ、唐辛子1本、醤油みりん 各大さじ2、だし汁2カップ位を火にかけ、トマト1個、玉葱1個、茄子2個、ピーマン2個をそれぞれ食べやすく四等分して鍋に入れ、煮立ったら落とし蓋をして、弱火で15分、火を止め、そのまま放置して覚まします。味が良く浸透します。

器に持って出来上がり♪

その他、南瓜、さやいんげん、かぶ、なども美味しいです♪

ふきの青煮☆

ふきの青煮を作りました♪

材料　ふき15本位

だし汁８０ｃｃ　砂糖大さじ1～1・１/2　塩　少々　　醤油１～２滴

ちなみに分量はおおよそ目分量です。

作り方　①ふきは葉と筋を取り、半分抜きって、塩を振って、板ずりします。(まな板の上に塩を振ったふきをのせて、手で、こするように転がします。こうすると、茹でた時にふきが色よく仕上がります。）

②ふきをたっぷりの湯でゆでます。5分ぐらい・・。

③だし汁、砂糖　塩を煮立てて、茹でたふきを４ｃｍ長さくらいに切って、２～３分程度煮含めて、醤油をたらし、火を止めそのまま冷まします。

④器に盛り山椒の葉を飾って出来上がり～～♪

ふき本来の風味が楽しめます。ほろ苦さが嬉しくなりますよ☆

アペックスと野菜の煮浸しCafe'風～～♪

 

先日、茨城県古河市の商店街を散策中に、お豆腐屋さんで、アペックスなるものを見つけました。

大豆を原料にしているとか。 一時間程、水につけておくと、倍に膨らみます。

鶏肉の代わりに使えるそうなので、早速、煮浸しに使ってみました。脂肪分のない大豆のお肉(実の締まった麩のようでもありました。）・・・と言った感じでおいしかったです♪

材料　アペックス　　６個　　　　サツマイモ１/2本　　　人参1/2本　　ブロッコリー、絹さや、茹でたもの　適量　　　　　しょうがの薄切り３枚　　　だし汁４００ｃｃ　　　　醤油　砂糖　各大さじ１・１/2　　酒　大さじ１　　塩　少々

作り方

①材料は大きさが揃うように、約５ミリ厚さに切ります。

②材料は生姜、サツマイモ、人参の順にだし汁を注いだ鍋に入れ、火にかけ、沸騰したら火を弱めて、アペックスも入れます。

③酒、砂糖、醤油の順に入れて、コトコト♪１５分位煮ます。

④茹でたブロッコリー、絹さやを入れて、火が通ったら、塩で味を整えます。

⑤器に盛り、しょうがの薄切りも飾ります♪

和風盛り、とちょっと盛りもしてみました。

冷蔵庫の中にある、お野菜なら、なんでも簡単に作れます♪盛り付けも色々変えてみると、目先が変わり、煮物も美味しく食べられます・・・・♪

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手作りこんにゃく♪

生まれて初めて、手作りのこんにゃくを食べました。群馬県勝沢町・・・・・この辺では、家庭でこんにゃくを作って食べることが多いそうです！

少し、驚きましたが、隣の人が作ったという、自家製のこんにゃくと、自家製の七味で頂いてきました。すごく美味しい＆舌触りが・・・・美味～～♪美味～♪

こんにゃくのお土産を頂いたので、再現してみました♪

りんご酢を使った二杯酢　と　青のり、七味の感じがたまらなく良いのです♪

穀物酢、米酢では、出せない爽やかな風味が、とても心地よく感じたものでした。

紫黒米のおこわもとても美味しく、感動☆でした。

黒米玄米粥☆

やさしい自然の味が恋しくなった時、雑穀がむしょうに食べたくなる。

白米１/2カップに黒米玄米を大さじ１加えて、水は４００～５００ｃｃぐらい。お鍋で炊いたり、そのままジャーで炊いてしまったり・・・

朝粥したい日はジャーで炊くことが多いかな？

炊き上がりには、ごま油を小さじ１ほど、たらして・・・

玄米の風味とゴマ油の風味がなんともいえなく良いのです。

今日は、いりゴマを振って、岩塩もパラパラ♪ふって頂きました。

昨日、氷室さんが風邪でたおれた。　大丈夫かな?　氷室さん。。

春野菜の千切りヘルシースープ♪

8日目の夜を迎えました。今夜は自家製のヘルシーなダイエットスープ・・・・♪普段はサラダ油で野菜を強火で炒めて、甘味と旨味を引き出してから、コトコト♪煮込む・・・のですが、、、今回はダイエット中～と言うこともあり、油を使わない、簡単ダイエットスープです。コーンの甘味ときくらげの滋味・・・春キャベツと春人参の甘味がジワ～ッ♪って感じのスープが出来ました。

材料・・・春キャベツ　　春人参　　　さやいんげん　　　セロリ　　　きくらげ　　　玉葱

コーン　　コンソメスープの素　　　砂糖　小さじ１/2    こしょう　

作り方

①いんげんは下処理して塩を振っておき、熱湯で茹で、千切りしてとりおきます。

②その他の野菜はすべて千切りします、きくらげの戻してから千切りします。

③鍋に湯を沸かし、２の野菜を入れ、沸騰したら火を弱めて１０～１５分煮る。

④コンソメ　砂糖を入れ、①とコーンを加え火が通ったら、皿に取り分けます♪

トマトのデザート風　　焼き鳥　グレープフルーツとともに・・・・

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レタスボートのそぼろご飯と青梗菜としいたけの薄葛煮☆

レタスボートのそぼろご飯♪　昨日のマーボー豆腐用のひき肉の余りを使って・・♪

ひき肉のそぼろの材料・・・（ひき肉１００ｇ　　生姜　１かけ　　　油　小さじ１　　味噌　大さじ１　酒　大さじ１　　みりん　大さじ１　　砂糖　小さじ２　　醤油　小さじ２　）

作り方

１　みじん切りした生姜を油で炒め、他の材料を一気に加えて、水分がなくなるまで、炒り煮すれば出来上がり～～♪

２　レタスに上に炊きたてごはんをのせ、ひき肉の炒り煮、すり胡麻、ノリをのせれば、簡単、レタスボートのそぼろご飯の出来上がり～～です・・

食べる時は、レタスの葉を巻きつけて、がぶっと・・・食べてくださいね♪

　青梗菜としいたけの薄葛煮・・・☆

青梗菜としいたけを鶏がらスープで煮て、酒と塩，みりんで調味して、水溶き片栗でとじたもの・・・・

しいたけ意外のしめじや、オクラ、ミニトマトなどを使っても

美味しく出来、冷めても冷やしても良いです。

冬はアツアツ☆がおススメです・・・ヘルシーな一品です。　　　　　　　　　　　　　　　　

ミントシロップを紅茶に入れた、ミントティーを飲みながら、復学する短大の学習計画を立てました。仕事と勉強の両立は大変ですが、無事、卒業できるように頑張ります♪

明日から、心理学と社会心理学の勉強が始まります・・ブログはどんな状態で進んでいけるか分かりませんが、細々と続けて行きたいと思っています・・本当はお料理の勉強をもっと深めたいのですが、人生の課題をクリアしてから、自分の道を歩もうと思います。。。。

PS. 先日、在る山間の小さな街の会社を仕事で訪れた時、素敵なOLの方にお会いしました。事務所での待合時間に、お客様用のテーブルに飾られた「浮き花」を見た時、気の利いた事務員さんがいらっしゃっるのだな・・・と感じていましたが・・お会いしてみて、その素敵で無駄のない動きに見とれてしましました。。。お年を伺うと４０歳とのこと・・・５歳は若く見えましたが、笑顔も素敵、人への接し方も何処となくユーモアがあり・・・さり気ない気遣いがちらちら・・・素敵な人に出会い・・年を重ねることの美しさを学びました。。。年を重ねるごとに素敵な女性へと近づいていきたいものですね。

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かぶの春お膳・♪

かぶを使った丼物、汁物　和え物　３種を紹介しま～す！

かぶの葉ご飯　と　ぶりの焼き付け丼ぶり☆

材料　　　蕪の葉１/３把　　塩少々　　

（鰤　２切れ　　醤油、みりん各大さじ２　　柚子の輪切り　１枚）

作り方　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　１　蕪の葉１/3把は洗ってから細かく小口切りして、塩もみします。青い汁は取り出し、蕪の葉の塩もみを炊きたてご飯に混ぜ込みます♪

２　鰤はタレ（醤油　みりん　柚子）に１時間以上漬けておいたものを、魚焼き器で焼きます。

３　①のご飯に焼きあがった鰤をのせて、柚子の皮の千切り　と　三つ葉　を飾ります。

蕪と蟹の胡麻酢和え・・・・☆

蕪　　１個　　　塩　少々　　蟹かまぼこ　適量　　蕪の葉の茹でたもの　少々

（すり胡麻　大さじ３　　酢　大さじ１　　砂糖　大さじ１　　醤油　小さじ１　　塩　少々）　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

作り方　１　蕪はたて二つに切り、薄切りして塩水に３０分ぐらい漬けておく

２（　　）の中の胡麻酢の材料を混ぜ、①と茹でた蕪の葉と蟹かまぼこを和えます。）

蕪のみぞれ汁・・・・

（材料）

だし汁　４００ｃｃ　　　蕪　２個　　人参４０ｇ　茹でた蕪の葉　適量

高野豆腐　１切れ　　　　酒　大さじ１　　塩　少々　　醤油２～３滴　水溶き片栗　少々　　　　　　　

（作り方）　

１　高野豆腐は水で戻して、人参と同様に、短冊に切る。蕪は皮を剥いてすりおろし、蕪の葉は下茹でしておきます。

２　だし汁で、人参　高野豆腐を柔らかく煮て、（アクは取り除きます）蕪のすりおろしを加え、沸騰したら、酒、塩、醤油で調味して、水溶き片栗でとろみをつけます。

３　蕪の葉をくわえて、椀に盛ります。

とても身体が温まります。蕪の保温性に驚きの一品・・・・風邪の時も凄く良いです！

１　　　　　　　　　

きのこのリゾット♪

今日はキノコのリゾットを・・・・・♪今日は少し固めに作りました。。。

材料　　　米１カップ　　　　水２～３カップ　　　サラダ油　小さじ２　　　　玉葱　１/4個　　　　ニンニク１かけ　　　　　　　しめじ１株　　　　　　しいたけ２枚　　　　　　えのきたけ１株　　スープのもと１個　　　　　　塩・コショウ　少々　　　　　　白ワイン　大さじ１　　　　　　　　　バジルの葉少々

作り方　

1 　　米はとぎ、玉葱　ニンニクはみじん切り・・・キノコ類は食べやすく切る♪

２　　油で玉葱　ニンニク　米をいためて、鍋に移す・・・

３　　水、　スープのもと、塩　コショウ　白ワインを加えて、強火で１０分・・・・弱火でコトコト３０分位煮る・・・・

ps、ダイエット中につき、ヘルシーに作りましたが、ベーコンを入れたり、カットトマト缶１/2を加えたり、水を牛乳に変えても美味しく出来ます♪、加えて、粉チーズを食べると一段と美味しいです～～♪・♪♪

美味しく・楽しく・ダイエット・♪♪♪

朝は軽～く　蒸したかぼちゃ　とバナナ　にヨーグルト・♪　　レーズン、胡桃、かぼちゃの種を散りばめて～～～♪

夜は、牡蠣のあんかけうどん♪牡蠣、焼き葱、三つ葉、柚子の香りにそそられます♪

お昼は、レストランでランチ♪ダイエットをしていることをすっかり忘れて、韓国風焼肉セットなるものを食べてしましました～～～。失敗×××

今日はこれから、宿題（？）を済ませて、ストレッチ・♪♪♪食べた分、消化させなきゃ。

中華風サラダうどん♪

最近、お正月太りを解消する為に、ダイエットを始めました。しっかり食べて元気に痩せようと思います。お昼は回転寿司でお寿司を頂きました。お寿司って、ヘルシーなんですよね。夜は、中華風のサラダうどん　と　ふきのとうの酢の物にしました。

中華風のミートソースが美味しいです・・・・

中華風ミートソース・♪

材料・・・牛ひき肉　５０ｇ　　長葱１/3本　　ニンニク１かけ　　水１００ｃｃ　　　油小さじ１/2鶏がらスープのもと　　　小さじ１/2杯　　砂糖小さじ１　　醤油小さじ２　　　酒小さじ１　　　オイスターソース小さじ１　　　塩　少々　　胡麻油　小さじ１/2  （ 片栗粉　と　水　各小さじ１・１/2）

作り方　

１　ニンニク、葱はみじん切りして、油を熱したフライパンで炒め、ひき肉を加え、サッと炒めます。

２　水、スープのもと、醤油　酒　砂糖　オイスターソースを入れ、沸騰したら、水溶き片栗を加えます。塩、ごま油で風味をつければ出来上がり～～です♪

サラダうどんの場合は　野菜と茹でたうどんを器に盛り、中華風ミートソースをかけます♪

中華麺にかけても美味しいし、ご飯にかけても美味しいです。錦糸卵を添えてもGOODです☆

柚子を使った簡単和膳～～～♪

今の季節・・・大好きな柚子は欠かせません・・・昨日の夜は柚子としめじの炊き込みご飯を作りました♪豆腐バーグの種も少し残っていたので・・・揚げ物にして、抹茶塩を添えて・・・・・田楽用のユズ味噌とネギ味噌も冷蔵庫の合ったので、油揚げをフライパンで焼いてこちらも簡単田楽♪に・・・・油揚げ田楽はかなり美味い・・・♪です。ブロッコリーは白和えにし・・・・

真鱈はユズ釜に入れて昆布蒸しにしてみました♪

お吸い物には麩とわかめを・・・・♪

こんな感じの和膳が出来ました♪♪

せっかくなので、写真の撮り方や・・・盛り付けなども練習してしまい・・・

ＥＡＳＹな夕飯ＴＩＭＥ♪になってしまいました。（笑）ひょっこと　と　おかめ　の珍味いれ・・・１００均で一目惚れして・・・・ＧＥＴしました♪

レシピはＵＰ中です・・・・

ＰＳ.  最近、毎日が柚子・♪　柚子の香で食事しているような感じ・・・☆

ツナとチーズのみるく粥・・・♪

前日の残りご飯で出来る、ドリアのようなお粥です・・・♪

材料

冷ご飯、１/2杯　　　　牛乳３００cc～４００cc　　　月桂樹の葉１/2枚　とろけるチーズ３０～５０ｇ（好みの量）ツナ缶(小１/2)      塩・　こしょう　　　かいわれ少々　粉チーズ少々

作り方

①お鍋にご飯と牛乳を入れ、火にかけます。。。月桂樹の葉も入れ、煮立ったら、弱火にして５～１０分コトコト♪煮ます・・・・

②ツナ缶は飾り用少々は残して、油を良く切って、①の鍋に入れ、とろけるチーズも入れて、ひと混ぜします・・・・チーズが溶けてきたら、塩、こしょうで調味して　お皿に移します・・・・

③　ツナ　粉チーズ、かいわれ　を添えて出来上がり～～♪

油をほとんど使ってないのですが、ツナの旨味とチーズの旨味で、食べた時の満足感があって・・・・・・とろ～り♪とした上品な「ドリア」って感じになります・・・・☆

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豆腐バーグと豆腐のディップ☆

今夜は昨夜の高野豆の袋煮の肉種を多めに作っておいたのがあるので、木綿豆腐を買ってきて、豆腐のハンバーグにしました♪

酢、砂糖、醤油を鍋に入れ煮詰めてタレを作りました♪冷蔵庫の中に柚子があるので、皮を少々、千切りにしてタレに入れてみました♪柚子の香りのする甘酢ソースになって、豆腐バーグにもとても良く合うようです・・・

豆腐少々は裏ごしして、すり鉢ですった梅とあわせて、ほんの少しだけマヨネーズを入れて、豆腐のディップに・・・・ブロッコリーちゃんと一緒にカクテルグラスの海・・・に・・♪

材料はすべて目分量です。。。

豆腐バーグの材料

木綿豆腐・・・1/3丁　　鶏ひき肉・・１５０g  しいたけ、長葱、玉葱、　　　　　　　　　　　　　（片栗粉、酒　醤油　胡麻油　生姜汁・・・・各少々）

作り方

１　豆腐は水切りしておき、野菜類はみじん切りしておきます♪

２　鶏ひき肉は粘りが出るまで手でこねる。1のみじん切りした野菜、調味料を加えて、さらに練り混ぜます・・・良く混ざったら、水切りした豆腐を、ちぎりながら加えて全体が均一になったら、種を１０分位、休ませます・・・

３　３等分して好みのカタチに整え、フライパンで両面を焼きます♪(200度のオーブンで焼くと油も使わないのでさらにヘルシー・・・調理法でカロリーカットが出来ますね♪）

この種を多目に作っておくと、肉団子やロール白菜などにも使えて便利かな？・・・・

かぼちゃの種と麦入りご飯・・・トマトの味お噌汁と一緒に頂きました♪トマトのお味噌汁は食べる前はみんな「エ～～～っ！？」と言いますが、一口飲んで、「嘘！？旨い」とみんな同じこと言うので不思議☆です・・・とにかく美味しいので、試してみてください～～～♪（お味噌は一般的な合わせ味噌が一番合います）ヘルシー御膳☆の出来上がり～～～♪

お休みの夜なので、このあとＴＶを見ながら、黒豆をお菓子に見立てて、大好きなお抹茶を頂きました。。。。お抹茶を頂くと、胸一杯にしあわせ～～～感～～がこみ上げてきます・・・・

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良かったら、お抹茶でもいかがですか・・・・？　　

　　　

もう、一服いかがですか・・・・・？　　　　　　　　　

なますの混ぜ寿し♪

お正月に良く食べるなます・・・・を寿し飯に混ぜて、そぼろ卵をのせたシンプルな混ぜ寿しです～～～～♪人参と大根の、シャキシャキ☆感♪が好き。。。。ツナ缶などもチラシ寿しにすると美味しい・・・・ですよね？

ミョウガや、油揚げ、絹さや、鰻・・・・etc・・・・色んなチラシ寿しを楽しんでいます♪簡単に作れて経済的だし・・・ふいにお友達が遊びに来た時の夕食など、、家にある材料でも十分、おもてなし風になるので、ついつい・・想像力が働いてしまいます♪お料理って楽しい～～～♪

ふろふき大根のあんかけ風～～～☆

昨日、下煮しておいた大根を使って、今日はふろふき大根にしました♪ヘルシーに鶏ひき肉を使って薄味で仕上げたもの・・・・片栗粉でとじて、とろみをつけました。

だし汁，酒、砂糖、お醤油、塩で調味してあります・・・柚子の皮の千切りを添えました。柚子は大好きなので、今の季節には欠かせませ～ん♪

ふろふき大根のあんを多目に作っておいて、お昼は、「あんかけうどんに・・」すりおろし生姜を加えて食べると、身体も温まるしＧＯＯＤ☆生卵をのせて、長ネギの小口切り、かいわれ大根、松葉海苔を添えました。。。

あんは鶏肉のだしが効いているので、美味しい♪

大根の使用法・・・・・・大根は根元が甘味が強いので、生でサラダ・・などに・・・真ん中は煮物に・・・穂先は辛味があるのでおろして、薬味などに・・・・ちなみに実家では甘い大根おろしがお好みのようで、必ず根元は大根おろし用にわけて保存しています。確かに甘くて美味しいです。。。

大根の田楽～～～♪

大根の田楽２種で～す♪味噌は柚子には西京味噌を、使いました。甘味が出て、柚子の風味が生きるんですよね。。。葱味噌は赤だし味噌を・・・お鍋でお砂糖、お酒を煮立て味噌をいれて混ぜ、少し煮ます・・♪♪～～♪出汁で溶きのばすように混ぜれば、味曾ダレが出来ます・・・・

よ～く見るとこの柚子大根、面取りせずに、角を落として六角形［？］にしてあります？・・・（笑）)))斬新！？？？

大根の田楽・・・・ヘルシーです♪ダイエット中の私にピッタリ☆上からパラパラといり胡麻さん♪をふりました。

大根は昆布と一緒に煮ましたが、命あるものを大切にしたいので、油揚げと一緒に煮て、ご飯のお供にしました♪以前、相似象学会の宇野さんの著書で、材料を無駄にする人の料理は信用できない・・・という話を読んで、納得♪以来、使えるものは使うように気をつけるようにしています。料理が出来上がる頃には、台所もきれいに片付いているコト・・・・片付けながら料理するわけですが・・・・ココがミソ・・・☆片付けも料理のうちなんですね。

みりん、お醤油、だし汁と一緒に千切りした出し昆布を加え、やわらかく煮ます。。。。油抜きした油揚げを入れて味を含ませれば出来上がり～～～♪

明日はふろ吹き大根でも作ろっか？☆

秋鮭とキノコの和風クリームパスタ

北海道といえば、鮭♪旬のキノコと一緒に牛乳で煮て、水どきカタクリでとろみをつけ、長葱を加えた ヘルシーメニュー♪痩せたい、でも、食べたい。。。バターを使ってないので、ボリュームの割りに低カロリー、高タンパク、カルシュウムも取れます♪温野菜のサラダを添えれば、栄養バランスもGOOD★

低カロリーでダイエット向きのメニューを紹介していこう♪と思います。コラムも美しくなりたい・・・・永遠の女性の願いが届くような感じにできたらいいナ♪

鰹のタタキわっぱ飯風

鰹のタタキを安くスーパーで買い求めました。山菜ご飯を炊いて、鰹をのせ、付け合せの青しその千切り、松葉のりをのせれば、簡単わっぱ飯の出来上がり・・です。具はサーモン、鶏肉、いくら、かになど何でも美味しい・・・蒸篭に盛るともっと美味しく感じるはずです♪ノンオイル料理です。

鰹の付け合せの大根と人参の「つま」は乾煎りして、酢、砂糖、塩で和え冷ませば、簡単なますの出来上がりです♪

安くて簡単、ヘルシーでダイエットにピッタリ！！

汁物にはしめじと三つ葉のお吸い物に柚子の皮を浮かべたものはいかがでしょう？　　　(タタキも自分で作ればもっと良いのですが・・手抜き料理でした。。。鰹に塩を振り、酢水に浸し、表面を焼きつけるとタタキになります・・・）

ＰＳ．明日はバナーとコーディネート用のお皿を買いに行ってきます♪