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2009年5月31日 (日)

鶏肉の丸揚げ香味ソース

鶏肉の丸揚げ香味ソース
下味を付けた鶏肉を丸のままじっくり素揚げしてブツブツ切りして、ニクニク、葱、生姜の入った香味ソースをかけたもの。


中国では一羽鶏を使って来客用に供されることが多いとか、、、 手羽元でも美味しそうです。


今、勉強中の中華料理。 中華料理料理は簡単!なんて思っていましたが、世界一調理法が幅広く、食材も多様な料理だったと三千年の歴史の重みをつくづく感じながら、勉強させて貰ってます。 好きな事をさせて貰えるって本当幸せです☆感謝☆

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