キウィのグリーンサラダ！

サニーレタス、クレソン、キウィ、チャービル、をマスタードドレッシングで和えた

トストサラダ・・・・♪

簡単で美味しい～～♪マスタードドレッシングは十時　亨シェフの基本のドレッシング

を参考にして作りました♪

～～～～マスタードドレッシング～～～～～

マスタード、玉葱、白ワイン、白ワインビネガー　各２０ｇ

サラダ油　２００ｃｃ　　　オリーブオイル　５０ｃｃ　　　水、塩、胡椒　各少々・・・

材料をすべてミキサーにかけるだけで、簡単に出来ちゃいます。

始めにオイル以外の材料を攪拌し、混ざったら、サラダ油、オリーブオイルを加え

良く混ぜます・・・。

先日のシーザー風のドレッシングは卵を使わずにマスタードドレッシングに生クリームを加えてマイルドに仕上げたものです。

ちなみにこの、マスタードドレッシングは日持ちするので、しばらく寝かせた方が味がなじんですこぶる美味しい～～～☆☆☆ドレッシングになります♪

サラダだけではもったいない、カルパッチョにもピッタリ☆です！