春野菜の千切りヘルシースープ♪

8日目の夜を迎えました。今夜は自家製のヘルシーなダイエットスープ・・・・♪普段はサラダ油で野菜を強火で炒めて、甘味と旨味を引き出してから、コトコト♪煮込む・・・のですが、、、今回はダイエット中～と言うこともあり、油を使わない、簡単ダイエットスープです。コーンの甘味ときくらげの滋味・・・春キャベツと春人参の甘味がジワ～ッ♪って感じのスープが出来ました。

材料・・・春キャベツ　　春人参　　　さやいんげん　　　セロリ　　　きくらげ　　　玉葱

コーン　　コンソメスープの素　　　砂糖　小さじ１/2    こしょう　

作り方

①いんげんは下処理して塩を振っておき、熱湯で茹で、千切りしてとりおきます。

②その他の野菜はすべて千切りします、きくらげの戻してから千切りします。

③鍋に湯を沸かし、２の野菜を入れ、沸騰したら火を弱めて１０～１５分煮る。

④コンソメ　砂糖を入れ、①とコーンを加え火が通ったら、皿に取り分けます♪

トマトのデザート風　　焼き鳥　グレープフルーツとともに・・・・

ランキングの参加しています。美味しいレシピ　素敵なブログが沢山あります♪クリック頂けると励みになります♪

ありがとうございます！