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2007年1月13日 (土)

茶蕎麦サラダ胡麻ドレッシング♪

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茶蕎麦サラダの胡麻ドレッシング♪またしても・・柚子風味・・・さっぱりしていて美味しい・・・具は季節によって多少変えて楽しんでいます・・とてもヘルシーです。今日は小鉢に盛りましたが、普段は大皿に盛り・・主食として食べることが多いのですが・・・・遊びに来たダイエット中の友達に作ってあげたら、凄く喜ばれました♪

材料(一人分)   レタス2枚  人参3cm  葱5cm  かいわれ少々  生姜1/3かけ 茶蕎麦 一束  松葉のり 柚子の皮の千切り  すり胡麻少々

ドレッシング・・だし汁70cc  醤油 大さじ1  酢大さじ1  砂糖小さじ2 すり胡麻 大さじ1  胡麻油 小さじ2  柚子の皮の千切り 少々・・・・を混ぜ、ドレッシングを作る。

作り方

1 茶蕎麦は茹でて、冷水に取り、水気を切っておく。

2 レタスは手でちぎり・・・他の野菜は千切りして混ぜ合わせ、冷水に取り、水気を切る。

3 ①と②を混ぜ、お皿に盛りま~す♪海苔、柚子を飾って、ドレッシングを添えて頂きます♪

PS.ただ切って混ぜるだけの超簡単料理・・・♪でも、美味しい~♪

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コメント

kyokoさんへ。
こんなにおいしそうな盛り付け♪すぐにでも食べたいくらいです。

kyokoさんは、沢山レシピをアップしているので、
http://blog.with2.net/rank1321-0.htmlこちらのサイトにも登録すると、更に見ていただけるかなぁ~と思います♪

本当に毎日上達していっている気がします。
私も頑張らねば(笑)

ゴマドレッシング、ゆず風味で本当においしそうですね。私も作ってみたいと思います。

投稿: YUMI | 2007年1月14日 (日) 00時18分

yumiさん、教えていただいてありがとうございます。

少しづつ、チャレンジしてみます♪まずは、お料理の腕を磨いていかないと・・・・ですね♪

柚子と胡麻ってすごく相性いいので、あんかけや、タレ風にして色々と使いまわし出来ます。すごく美味しいので是非おためしください。お砂糖、お醤油は濃い目の味が好きな方には物足りないかも・・・?そのときはお塩、入れてあげると良いみたいです。

投稿: kyoko himuro | 2007年1月14日 (日) 11時17分

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