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1行紹介
自然美食学（ナチュラル・ガストロノミー）の確立を目指し、生涯、料理をライフワークとする、フード・アーティストを目指しています♪
自己紹介文
個人料理家TOMOのブログ♪
子供の頃から料理が好きで、３０代後半の遅い決心で、プロの料理人を目指して上京。和食、料亭、フレンチレストラン、ティールーム等で修行中に体調を崩して帰郷・・。その後、ストレスフリーの重要性に気づき、リラクゼーションセラピストに転身の後、フードアーティストを目指して、現在、食文化への造嗜を深めるべく、エコガストロノミー(環境美食学)＆自然美食学～(美味しく、美しく健康を保つ食生活を送ることで地域環境や食文化を守り、人間性を向上させ、人生を充実させてゆく）を学びながら日々、実践しています。
四季折々の素材の持ち味を生かした、美味しくて、ヘルシーで栄養価の高い、ちょっとお洒落で経済的な創作料理と、そんなTOMOの日常を綴ってます♪
手技療法師
調理師
華道草月流師範
食生活アドバイサー
生涯インストラクター
紅茶コーディネーター
ハーブコーディネーター
マクロビオティックセラピスト
薬膳インストラクター
パンマイスター
食育インストラクター
興味のあること
趣味・・・料理・フリーライティング・散歩♪